Détenteur du record de titularisations sous le maillot grenat, ce défenseur originaire d’Hayange a disputé plus de 500 matches avec le FC Metz. Elément indispensable dans la charnière messine, il a notamment été titularisé 51 fois lors de la saison 1995-1996. Il a notamment remporté la Coupe de France 1988 mais également la Coupe de la Ligue 1996 avec le club à la Croix de Lorraine. A noter également que Sylvain Kastendeuch est l’un des rares joueurs à n’avoir jamais eu de carton rouge au cours de sa carrière. Il est aujourd’hui co-président de l’UNFP, le syndicat des joueurs professionnels